В этот день следует избегать употребления:
– мяса и любых мясных изделий;
– рыбы и морепродуктов;
– яиц и всех блюд из них;
– любого вида бобовых: горох, турецкий горошек (нут), бобы, фасоль и любые продукты, сделанные из бобов или зерен (пападамы, тофу, кофейные напитки);
– зерна и продуктов из него (овес, манка, макароны, рис, кукуруза, пшено, пшеница, а также любая мука из зерна и бобовых (рисовая, нутовая, чечевичная), а также продуктов, приготовленных из этих экстрактов либо смешанных с ними;
– масел: кукурузного, горчичного, кунжутного и подсолнечного, а также продуктов, жаренных в таком масле, например, картофельных чипсов;
– специй: сезама, тмина, асафетиды, шамбалы, горчицы, тамаринда, фенхеля, калинджи, кардамона, гвоздики, мускатного ореха и т. д.;
– меда.
Продукты, пригодные для употребления в экадаши:
– вода и свежевыжатые соки;
– свежие фрукты;
– сухофрукты;
– орехи (кроме арахиса) и ореховое масло;
– молочные продукты;
– картофель, тыква, кабачки, огурцы, редис, зеленая папайя, лимоны, авокадо, маслины;
– любой сахар;
– гречневая крупа (но ее нужно тщательно перебрать, чтобы в ней не оказалось зерновых);
– масла: оливковое и гхи;
– специи: куркума, черный перец, имбирь и соль (только из новых, чистых пакетов).