В 1890 году был изобретен ротационный консервный нож. С этого времени консервы прочно вошли в список домашних припасов и продуктов. Это привело к тому, что для домохозяек отпала необходимость чуть ли не ежедневно посещать магазин. Торговцы также приходили на дом всего один-два раза в неделю.