своей книге «Искусство и наука низкоуглеводного питания» исследователи доктор Джефф Волек и доктор Стивен Финни подсчитали, что в среднем количество гликогена в человеке достигает 400–500 граммов, из которых 100 граммов находятся в печени. Это примерно 1 600—2 000 калорий. Если у Вас большая мышечная масса и Вы сидите на высокоуглеводной диете, запасы гликогена могут быть выше.