Растворимый кофе – продукт, который появился в конце XIX века и был рассчитан скорее на употребление во время войны или укрытия в бункере. Сейчас, после технологического бума, он потихоньку возвращается на прилавки и снова набирает популярность. По сути, это предварительно заваренный кофе, который высушили и превратили в порошок.