если под крепостью понимать горечь в напитке, сильно обжаренный темный кофе одерживает верх над остальными. Но если показателем является насыщенный вкус, то вперед выходит уже кофе средней обжарки. Его зерна сохраняют вкус чистого кофе, а не барабана для обжарки, благодаря чему в напитке содержится целый комплекс ароматов. От большей же обжарки появляется только горечь.