Нам доводилось видеть сухой лед, вакуумные трубки, дымовые пушки, сферификацию[14], сенсорную депривацию и субстанции из кофейного порошка, заставляющие жюри фыркать. Каждый год приносит новые и причудливые вариации конкурса в формате «попробуй и узнай»: 15 минут, три набора напитков и безукоризненное внимание к деталям. Это сравнимо с одновременным просмотром дог-шоу и МастерШеф