Когда мы едим, пищеварительная система в некотором смысле действует как полицейский-регулировщик на перекрестке, указывающий калориям, куда им двигаться. Будут ли калории отложены в виде жира, зависит от того, насколько агрессивно ведут себя калории, попадая к регулировщику.