Цитата из книги «Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше»

Исследования показывают, что мифы о калориях — подсчет калорий, подход «калория — это всего лишь калория», слова о непревзойденной важности калорий и прочее — не являются действенными потому, что они игнорируют феномен нормального веса, качество калорий и наличие гормонального «засора». Мифы о калориях не принимают в расчет факторы, от которых зависит долгосрочное здоровье и потеря жира. Вот почему исследования доказывают, что такие мифы оказываются недействительными в 95% случаев.