Сигналы «ты уже наелся», побуждающие нас закончить прием пищи, зависят от трех факторов:
Насколько пища растягивает наши органы пищеварения?
Насколько потребляемые калории влияют на гормоны кратковременного насыщения?
Насколько потребляемые калории стимулируют действие гормонов долговременного насыщения?
Если задаться целью есть больше высоконасыщающей пищи, то нужно сфокусироваться на тех продуктах, которые содержат большие количества воды, клетчатки[12] и белка.