Цитата из книги «Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни»

7. Добавьте рокфор и сливочный сыр, тщательно размешайте. Когда смесь станет однородной, снимите кастрюльку с огня и отставьте в сторону. 8. Взбейте яичные белки с крахмалом, пока смесь не загустеет. Взбитые белки должны держать форму.