Попробуйте пожить так сутки, неделю или даже месяц. Разумеется, возникнут ситуации, когда вам действительно понадобится почта или телефонный браузер. В таких случаях можно временно вернуть приложения, необходимые для выполнения конкретной задачи. Важнее всего то, что вы используете свой телефон сознательно и целенаправленно, а не он использует вас. Решив вопрос, снова уберите эти приложения, тем самым вернув установки по умолчанию в положение «выкл».