плоды шиповника в сорок раз богаче витамином С, чем апельсины и грейпфруты. Содержат они и другие витамины, в то время как аскорбиновая кислота представляет собой чисто химическое вещество, потребление которого полностью противоречит теории о том, как должен питаться человек.
Пища, богатая витамином С, – это зеленый перец, брокколи, цветная капуста, кресс-салат, кольраби, сырая капуста, клубника, дыни, помидоры и свежая фасоль. Мы рекомендуем только ограниченное потребление цитрусовых из-за содержания в них цитрусовой кислоты. Чрезмерное употребление соков иногда вызывает зуд прямой кишки, а порой и осложнения с пищеварением. Пульпа фруктов содержит витамин Р, который отсутствует в соках. Витамин Р помогает организму поглощать витамин С.