Цитата из книги «Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы»

А с физиологической точки зрения наша пищеварительная система лучше всего приспособлена для фруктов и зеленолистных овощей со средним или высоким содержанием воды, которые нужно употреблять в цельном виде