Цитата из книги «Гастроэнтерология. Учебное пособие для студентов медицинских вузов»

пациента. Рекомендуется рациональное питание с большим количеством пищевых волокон, растительной клетчатки, витаминов, натуральных продуктов. Исключаются продукты, вызывающие чрезмерное газообразование, содержащие кофеин, лактозу, фруктозу, уксус, алкоголь, перец, копчености. «Чрезмерно газообразующие» продукты:а) молоко и молочные продукты;б) овощи (лук, фасоль, морковь, сельдерей, брюссельская капуста, проросшие зародыши пшеницы и др.);в) фрукты (сухофрукты, изюм, виноград, бананы, абрикосы и др.).«Умеренно газообразующие» продукты: кондитерские изделия, картофель, баклажаны, цитрусовые, яблоки.«Нормогазообразующие» продукты питания:а) мясо, птица, рыба;б) овощи (салат, кабачки, брокколи, перец, цветная капуста, помидоры, цуккини, оливки и др.);в) фрукты, дыня, арбуз, ягоды;г) продукты, содержащие преимущественно углеводы (рис, кукурузные хлопья, крекеры из муки грубого помола, попкорн); д) орехи;