На Яндексе и в Гугле есть статистика запросов в поисковых системах: http://wordstat.yandex.ru, https://adwords.google.com/o/KeywordTool. Введите там фразы «инструкция», «как пользоваться» и так далее и увидите, за какими инструкциями люди идут в поиск. Можете воспользоваться статистикой запросов, которые пользователи вводят на сайте YouTube, где хранятся миллионы видеороликов: https://ads.youtube.com/keyword_tool. Так вы сможете понять, что люди ищут в видеоформате.