Пища, которая простояла в холодильнике, а тем более на плите больше трёх-четырёх часов, уже начала разлагаться, хотя это почти незаметно. Разложение сильно сказывается прежде всего на энергетике этой пищи. При разогревании процесс разложения пищи ускоряется, а жиры, которые содержатся в ней, превращаются в токсины.