Как известно, для усвоения растительных белков организм человека затрачивает минимальное количество энергии, в то время как на расщепление и переваривание чужеродных белков животного происхождения требуется значительно больше усилий и гораздо больше энергии. Это можно сравнить со строительством дома. При вегетарианском питании наш организм получает все необходимые вещества – «кирпичики» в легкодоступном виде – просто бери и строй. Желудок же мясоедов сталкивается с тяжелой задачей: ему нужно сначала «разломать» дом. построенный другим организмом, чтобы потом из этих разбитых кирпичей клетки могли вновь строить то, что необходимо.