Расчеты
Для открытия кофейни разово необходимо вложить деньги в:
Покупка оборудования 200-300 тысяч рублей;
Ремонт помещения – 300 тысяч рублей;
Мебель – 200 тысяч рублей;
Оформление документов – 150 тысяч рублей;
Реклама – 100 тысяч рублей.
То есть разовые расходы составят примерно 1 миллион рублей, эта сумма может зависеть от масштаба кофейни и выбранной модели. Расчеты рассматриваются для кофейни американского типа. Также есть ежемесячные расходы:
Аренда помещения – 150 тысяч рублей;
Закупка продуктов и сырья – 300 тысяч рублей;
Зарплата сотрудникам – 300000 рублей
Коммунальные платежи – 10-15 тысяч рублей;
Реклама – 10 тысяч рублей.
В месяц это около 800 тысяч рублей. В среднем американская кофейня приносит 1 миллион рублей, значит для того, чтобы начать получать чистую прибыль понадобится 6 месяцев. В зависимости от выбранной модели и успехов заведения этот срок может колебаться от 4 месяцев до 12.