Не просто прописывайте ответственность в должностной инструкции, а прямо обучайте сотрудников, как вести себя в случае ЧП. Наша задача — не скинуть ответственность, а предотвратить беду.
Камеры. Используйте камеры в зале и подсобных помещениях, чтобы фиксировать все действия сотрудников. Это защитит их и вас в случае ЧП.
Если ЧП произошло, становитесь на сторону клиента. Обучите сотрудников сразу проявлять эмпатию, оказывать помощь и ни в коем случае не спихивать ответственность на клиента.
Со всех — письменные объяснения, что произошло и в каком порядке. Внутри проводим расследование.
Постоянно держим связь с клиентом, чтобы ему не было повадно идти разбираться в соцсети.
Если решили платить компенсацию — тщательно прописываем в заявлении, что вину не признали, деньги — добровольная помощь, претензий у клиента нет, договор расторгаем.