Цитата из книги «Как подобрать здоровый образ жизни на основе аюрведы»

Далее идет ПИТТА ДОША. Она состоит из ОГНЯ И ВОДЫ, основным качеством ее является ЖАР и ПРЕОБРАЗОВАНИЕ. Представьте себе некую огненную воду, например уксусная кислота, ацетон или водка. В упрощенном виде Питту можно назвать ОГНЕМ, главное не путать с Агни, это другой огонь. Образно это такое плазменное пекло, которое может ТРАНСФОРМИРОВАТЬ все, что угодно. По большей части это пламя, которое сжигает дерево, превращая его в пепел. Питта доша имеет КИСЛЫЙ ВКУС, как у лимона.