Цитата из книги «Сила внутри тебя. Как перезагрузить свою иммунную систему и сохранить здоровье на всю жизнь»

сожалению, полиненасыщенные масла, которые лежат в основе стандартной профилактики различных заболеваний, имеют значительный недостаток – они вызывают воспаление. Единственное масло, в котором мало омега-6 и много омега-3, – это льняное масло. Масло сафлора, канолы и оливковое масло не особенно богаты кислотами омега-3, но и кислот омега-6 в них мало, самым полезным из них считается оливковое. Еще больше неразберихи добавляет тот факт, что «плохие» насыщенные жиры, например сало, сливочное, пальмовое и кокосовое масла, имеют низкое содер