Цитаты из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

Главные объекты генной инженерии в США — кукуруза и соя

именно глютен делает избавление от лишнего веса практически невозможным.

Устройте себе трехдневное голодание. Четыре раза в год устраивайте себе более длительные, 72-часовые голодовки, во время которых употребляйте только фильтрованную воду.

Когда фрукты и овощи едят в натуральном виде, со всей клетчаткой, то сахар попадает в кровь достаточно медленно и инсулиновая реакция будет весьма сдержанной.

Голодание — давно устоявшийся способ «перезагрузки» обменных процессов в организме, снижения его веса и даже улучшения ясности мышления.

Когда фрукты и овощи едят в натуральном виде, со всей клетчаткой, то сахар попадает в кровь достаточно медленно и инсулиновая реакция будет весьма сдержанной. В процессе изготовления соков, даже домашних, ценное содержимое фруктов — клетчатка и волокна — разрушается.

Диета с низким содержанием углеводов более эффективна для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и веса, чем низкожировая

Овощи, которые растут над землей, — спаржа, различные виды листовой капусты, капуста кале, брокколи, белокочанная капуста, молодая брюссельская капуста, цветная капуста, шпинат, листья одуванчика и других подобных растений, грибы, салаты, лук-порей и ростки бобов — можно употреблять практически без ограничений. Что же касается ежедневной дозы белков, то она должна по объему равняться колоде игральных карт или ладони вашей руки.

идеале уровень сахара в крови должен быть ниже 5,23 ммоль/л.

лептин и грелин. Это главные гормоны аппетита.