Цитата из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

Злаки, не содержащие глютен: амарант (разновидность дикой пшеницы), гречиха, пшено, киноа (псевдозерновая культура), сорго, теф .