Важно понимать, что глютен состоит из двух групп белков: глютенинов и глиадинов. У вас может быть чувствительность к каждому или к одному из двенадцати веществ, входящих в состав глиадина.
Цитата из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»
О проекте
О подписке