Цитата из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

Низкоуглеводная диета не подразумевает, что она должна быть высокобелковой. Программа «Еда и мозг» призывает к ограниченному потреблению белков — не более 46 г для женщин и 56 г для мужчин в день.