Цитата из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

В течение долгого времени мы полагали, что искусственные подсластители по крайней мере инертны и не воздействуют на нашу физиологию. Но это не так. В 2014 году в журнале Nature были опубликованы сенсационные результаты исследования, которые впоследствии часто цитировались. Оказалось, эти вещества негативно влияют на микрофлору кишечника и становятся причиной различных расстройств обмена веществ, вызывая инсулинорезистентность и диабет и способствуя появлению все тех же проблем — излишнему весу и ожирению, с которыми они якобы были призваны