Правило дефиле, сервировка стола, какое вино к какому сыру подавать, как располагать гостей, что такое светские рауты и как их проводить. Как салфетки раскладывать, какая должна быть тарелочка, постановочное блюдо, где должны лежать ложки, вилки. Как в ресторане показать, что ты закончила есть или не закончила, как веночки ставить. В общем все, что связано с этикетом. Все это должно быть выучено вами на высоком уровне.