Цитата из книги «Счастливое старение. Рекомендации нейробиолога о том, как жить долго и хорошо»

Эти углеводы не перевариваются, поэтому проходят через систему пищеварения, чтобы стать пищей для бактерий и других микроорганизмов. Десятки продуктов питания действуют как пребиотики, в том числе яблоки, спаржа, бананы, корень цикория, чеснок, мед, грибы, морские водоросли, пшеничные отруби, ямс и йогурт108. Врач или диетолог поможет вам выбрать то, что подходит вам больше всего.