без проверенной системы маркетинга, привлекающей клиентов и побуждающей их приходить снова и снова, будут весьма невелики. Конкуренция сейчас небывалая: дни, когда хорошая еда уже давала повод рассчитывать на поток посетителей, ушли безвозвратно, потому что… Хороший ресторан — это лишь полдела Для многих независимых рестораторов, которые обращаются ко мне за помощью, реальность сильно отличается от голливудской картинки. Многие крайне недовольны и даже удручены доходами, которые получают от своего дела при тех тратах времени и сил, которых оно требует. Большинство ре