Если вы дочитали до этого места, то, вероятно, сами работаете в ресторанном бизнесе (или там работает кто-то из ваших знакомых) и знаете, что описанная выше картинка — лишь часть реальности. Вы хотите найти способ либо существенно увеличить прибыли, либо меньше времени проводить за работой.