Цитата из книги «Нестареющий мозг»

• Мука Грэма • Камут • Манная крупа • Спельта • Тритикале Продукты, которые могут содержать глютен • Солод/солодовый экстракт • Супы • Магазинные бульоны • Мясная нарезка • Картофель фри (часто посыпают мукой перед заморозкой) • Плавленые сыры (например, Velveeta) • Майонез • Кетчуп • Солодовый уксус • Соевый соус и соус тэрияки • Салатные заправки • Крабовые палочки, бекон и др. • Заменитель яиц • Табуле • Колбасы • Заменители молочных сливок • Жареные овощи/тэмпура