Цитата из книги «Нестареющий мозг»

Болезнь Альцгеймера – явление, возникающее, когда головной мозг пытается защититься от трех видов метаболических и токсических угроз: • Воспаление (в результате инфекции, неправильного питания и других причин). • Сокращение количества и дефицит питательных веществ, гормонов и других поддерживающих головной мозг молекул. • Токсичные вещества, такие, как металлы и биотоксины (яды, выделяемые микробами или плесенью).