Цитата из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

Если порезать как фри, то даже по вкусу чем-то напоминает жаренную картошку. Репа – пища строителей пирамид. Она очень ценилась и на Руси. Кто не любит есть ее просто сырую, кому не привычно, то этот салат как раз для таких. Надо: 360–370 г или 2 средних очищенных репы; 100 г или пол луковицы крымского лука; 3 ст. ложки рубленной ламинарии (из аптеки, напр); 4 ст. ложки лимонного сока; 3 ст. ложки льняного масла; 2 ч. ложки универсальной приправы (или для корейских салатов); 1 ч. ложка карри; 1 ч. ложка хмели-сунели. Дополнительно: молотый чили и черный перец по вкусу. Даже без приправ салат превосходный! Но ламинария обязательна. Приготовление: Репу порезать кубиками или как картофель фри. Удобно и быстро это делать с помощью специальных терок и девайсов. Ножом порезать довольно мелко лук как обычно, но кто хочет – можно и тонкими колечками. Добавить ламинарию, специи и масло, лимонный сок, перемешать.