Повышенное содержание холестерина служит признаком того, что клетки включили защитный механизм против осмотического давления крови, которое вытягивает воду из клеточной мембраны. Концентрированная кровь не в состоянии высвобождать достаточно воды, которая могла бы пройти через клеточную мембрану и поддерживать нормальное функционирование клетки. Холестерин выступает в роли естественной «глины», которая, находясь в промежутках клеточной мембраны, не пропускает воду. Следовательно, чрезмерная выработка холестерина и отложение его является частью природного механизма защиты живых клеток от обезвоживания