Если продукты, которые мы едим, подвергаются обработке — их режут, разбавляют, выбрасывают большую часть волокон (и питательных веществ) — тогда мы в итоге потребляем то, что формально является едой, однако по факту лишено пользы. Мы получаем калории — которые, конечно, нужны для выживания — и почти ничего больше. Никаких питательных веществ вообще.