если рацион включает в себя разнообразные продукты растительного происхождения — столько разных видов овощей, орехов, семян и бобовых, сколько мы только можем достать, — тогда в нашем распоряжении окажутся все нужные аминокислоты. Есть одни и те же четыре овоща, причем готовить их одним способом, снова и снова — недостаточно.