ошибочно говорят о вкусе еды и напитков только в таких...➤ MyBook

Цитата из книги «Гастрофизика. Новая наука о питании»

ошибочно говорят о вкусе еды и напитков только в таких терминах, как фруктовый, мясной, травяной, цитрусовый, жженый, копченый и даже землистый. Это не вкусы. Строго говоря – это ароматы, букет. Но как определить разницу? Зажмите нос, и то, что останется в ощущении, – это вкус
16 декабря 2020

Поделиться