• • Очищенные углеводы – это богатые углеводами продукты, состоящие из обработанного зерна (белой муки), других обработанных крахмалосодержащих овощей (очищенный картофель) или обработанных подсластителей (белый или коричневый сахар). Очищенные углеводы могут содержать как сложные, так и простые углеводы. Примерами продуктов, содержащих большое количество сложных углеводов, являются белый хлеб и макаронные изделия. Примерами продуктов, содержащих большое количество очищенных простых углеводов, являются сладкие газированные напитки, конфеты и джем. в естественном виде содержатся в цельных растительных продуктах, таких как овощи, фрукты, бобовые, цельные зерновые продукты, орехи и семена. Неочищенная углеводная пища содержит в основном сложные или простые углеводы. Примерами продуктов, которые содержат в основном сложные углеводы в неочищенном виде, являются ячмень, киноа, батат и бобы. Примерами продуктов, содержащих в основном простые углеводы в неочищенном виде, являются фрукты и овощи, не содержащие крахмала, такие как огурцы, перец и помидоры.