Ферментированные или обогащённые микроорганизмами веганские продукты – это йогурт и кефир из искусственного молока, мисо (некипячёный), квашеная капуста и реджувелак (ферментированный напиток из злаков). Употребление таких продуктов или пробиотических добавок способно предотвратить или уменьшить жалобы, которые связывают с непереносимостью лактозы, синдромом раздражённого кишечника