Цитаты из книги «Психотерапия и магия коррекции веса»

Переход пищи из удовольствия от вкуса и насыщения в фактор коррекции эмоционального состояния приводит к формированию пищевой зависимости, аналогичной алкогольной или наркотической. Снижение потребления жирного и сладкого развивает депрессивное состояние, похожее на алкогольную абстиненцию. Изначально человек ест, чтобы успокоиться, снять напряжение в конце трудового дня, получить удовольствие – причины те же, что и у алкоголика. Далее возникает пищевая зависимость.

Однако физиология пищеварения у всех людей одинакова и совершенно не изменилась со времен Адама и Евы. Вот ее особенности: 1) механизмами регуляции пищевого поведения являются голод, аппетит и насыщение; 2) физиологическая основа голода – снижение уровня сахара в крови и уменьшение запасов гликогена в печени и мышцах; 3) физическая деятельность снижает уровень сахара в крови и провоцирует голод; 4) первичное (желудочное) насыщение наступает при наполнении желудка на 2/3, вторичное (истинное – это когда есть совсем не хочется) – через 15–30 минут после приема пищи; 5) средний объем пищи переваривается в желудке в течение 3,5 часа и 10–12 часов в тонком кишечнике; 6) максимальная активность ЖКТ в периоды с 11:00 до 13:00 и с 16:00 до 18:00, пассивность – в ночной период; 7) весь пищеварительный процесс до эвакуации из прямой кишки занимает от 24 до 72 часов. Стул у здорового человека обычно один раз в полутора суток. Голод

• Пейте всегда: избыток воды не вредит здоровью, а недостаток приводит к болезням. Наши почки (если нет патологии) способны вывести без ущерба для организма до 18(!) литров жидкости в сутки.

• Лучший способ отличить голод от жажды – выпить стакан чистой воды.

• Пейте всегда, когда испытываете чувство голода или неприятные ощущения в животе. Выпивая воду на «голодный» желудок, мы временно наполняем его, уменьшая чувство голода, и снижаем концентрацию желудочного сока, если он уже выделился. Это одновременно служит и профилактикой язвенной болезни. Для этого лучше использовать теплую воду.

• Пейте всегда, когда испытываете сухость во рту, усталость, легкое недомогание, головокружение, головную боль. Часто это вегетативные признаки обезвоживания. Человеку, упавшему в обморок, всегда дают выпить стакан воды.

• Начинайте утро со стакана питьевой воды (150–200 мл). Она позволит восполнить потерянную за ночь влагу и активирует еще спящие обменные и выделительные процессы. Вода – лучший тонизирующий напиток, без каких-либо побочных действий.

• Утоляйте жажду качественной (артезианской) питьевой водой. Она всегда есть в продаже. Бытовые фильтры не всегда способны очистить водопроводную воду от вредных для здоровья примесей. В Москве есть районы, где воду не то что пить – для мытья тела нельзя использовать. У воды есть вкус – это вкус здоровья!

Несколько простых советов: • Потребляйте количество воды, соответствующее массе тела. Ежедневная физиологическая потребность человека в жидкости составляет 30–40 миллилитров на 1 килограмм веса тела.

Приготовить хороший зеленый чай несложно, но для этого необходимо знать 3 вещи: 1) не заваривайте чай крутым кипятком; 2) не готовьте на водопроводной воде; 3) не кладите в него сахар. И еще: хороший чай не стоит 3 рубля за пачку.