Однако физиология пищеварения у всех людей одинакова и совершенно не изменилась со времен Адама и Евы. Вот ее особенности:
1) механизмами регуляции пищевого поведения являются голод, аппетит и насыщение;
2) физиологическая основа голода – снижение уровня сахара в крови и уменьшение запасов гликогена в печени и мышцах;
3) физическая деятельность снижает уровень сахара в крови и провоцирует голод;
4) первичное (желудочное) насыщение наступает при наполнении желудка на 2/3, вторичное (истинное – это когда есть совсем не хочется) – через 15–30 минут после приема пищи;
5) средний объем пищи переваривается в желудке в течение 3,5 часа и 10–12 часов в тонком кишечнике;
6) максимальная активность ЖКТ в периоды с 11:00 до 13:00 и с 16:00 до 18:00, пассивность – в ночной период;
7) весь пищеварительный процесс до эвакуации из прямой кишки занимает от 24 до 72 часов. Стул у здорового человека обычно один раз в полутора суток.
Голод