Цитата из книги «Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус».