Как уже отмечалось, летом со своими стадами татары кочевали вдоль Волги или других рек в северном направлении, а зимой возвращались на юг. У них были большие табуны лошадей, которых доили мужчины. Молоку давали скиснуть, затем взбалтывали и получали кумыс, который занимал важное место в пищевом рационе кочевников.