Цитата из книги «Зима: Секреты выживания растений и животных в самое суровое время года»

При этом лед не растает, пока его не разогреют до 0 °C. Эта разница между точкой замерзания и таяния (или температурный гистерезис) – определяющая характеристика переохлаждения.