По мере насыщения ощущение пустоты должно сменяться легким давящим чувством. Как только оно появляется, откладывайте вилку в сторону. Если вы уже испытываете некий дискомфорт, значит, съели слишком много.
Ну а если вас подташнивает или вам хочется прилечь, значит, вы, извините, обожрались. Учитесь слышать свой организм!