Цитаты из книги «Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах»

Как бы ни были вы уверены в собственной квалификации, важно углубиться во все детали нового дела

Наше знакомство началось с обсуждения процесса окисления цитрусовых соков. Оригинальная тема для беседы, не так ли? Я не мог взять в толк, как могут окисляться соки цитрусовых, кислые по своей природе, и то, что в итоге в организме они оказывают щелочной эффект.

Конспиративность и эксклюзивность – таковы основные доминанты спикизи, ведь попасть в них можно только по звонку или по личному приглашению хозяев.

Если вы хотите добиться успеха, и неважно о какой сфере идет речь, для вас на первом месте должно быть внимательное и целенаправленное погружение в специфику работы.

В те моменты у меня было ощущение, что пока я бью чечетку за барной стойкой, где-то в то же время и в тех же предлагаемых обстоятельствах люди творят настоящее искусство, а не штампуют хрестоматийные коктейли. Подобные примеры очень помогают для визуализации своего будущего, улучшают фокусировку и пробуждают скрытые ресурсы. Так перед глазами лошади вешают пучок сена, чтобы она бежала быстрее.

В тот день Сидней сказал мне, что история и вкус напитка могут быть безупречны, но, если бармены не будут искренне верить в него, он никогда не «выстрелит».

от их взгляда не ускользнуло то, как хорошая хостес, как только вы переступите порог заведения, умеет просканировать ваше настроение и заговорить с вами именно так, как вам бы этого хотелось: шутливо или в сдержанно-официальном тоне.

Итак, запомните аксиому: никто не ходит в ресторан только за едой, а в бар только за напитками. В случае бара это особенно важно осознать.

Если вы все это время думали, что люди ходят в рестораны исключительно ради еды, то у меня для вас плохие новости. С подобной мыслью, заложенной в фундамент вашего заведения, его вместе с вами ждет провал.

Если результаты обеих дискуссий совпадали, то только тогда персы переходили от слов к делу.