Цитаты из книги «Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах»

мы знаем, кто мы есть, но не знаем, кем можем стать

Если вы хотите добиться успеха, и неважно о какой сфере идет речь, для вас на первом месте должно быть внимательное и целенаправленное погружение в специфику работы. Как бы ни были вы уверены в собственной квалификации, важно углубиться во все детали нового дела. Везде есть свои особенности, которые нельзя не учитывать и уж тем более пренебрегать ими.

Ваш гость может не разбираться в барной карте и иметь довольно поверхностное представление о барной культуре, но он без труда почувствует, кто он для вас: единица отчета о продажах или желанный посетитель, интересный незнакомец или «гость в горле».

1. Умейте сочинять сказочные коктейли. 2. Умейте сочинять их сказочные биографии и сюжеты. 3. Умейте продавать свои сказки. Дорого.

Три года упущенных возможностей для профессионального и личностного роста. Три года расфокусировки зрения из-за негармоничного партнерства, в котором я завяз.

1. Обслуживать надо не коктейли, а гостей. Доставшееся мне в наследство меню с технологиями Тони пробудило во мне дух творчества. Однако желание повысить прибыльность пересилило, и я унял креативность, сосредоточившись на более понятных по вкусу и быстрых в исполнении эргономичных напитках. 2. Бизнес – это не искусство, а цифры. Джеффри и Джейми были бизнесменами. Они хотели не слышать, а видеть цифры. 3. Все, что ни делается, – все к лучшему. Главное – верить в свою цель, а падая, всегда вставать и продолжать движение вперед.

В детстве меня учили всегда говорить спасибо и делиться.

не сидеть на одном месте, двигаться только вперед наперекор знакам «вход воспрещен» и «опасная зона»

Можно вложить все деньги и силы в образование, но эти инвестиции не отобьются. Разве что выльются в бронзе собственного эго.

Вы можете прослушать курс в самом дорогом колледже Швейцарии, пройти массу дополнительных мастер-классов и воркшопов, увесить дом дипломами и сертификатами вместо картин, пройти практику в лучших заведениях мира, даже сколотить капитал и… И упереться в стену, так и не став легендой, лидером мнений или подлинным авторитетом. И все потому, что у вас не будет страсти и блеска в глазах, окрыленности и подлинного горения своим делом, которые невозможно сымитировать.