Цитата из книги «Биохакнутый. Как держать здоровье под контролем, чтобы чувствовать себя на 100 %»

действительно не в почете, сладости островитяне едят редко, обычно это фрукты. Основные источники белка — это бобовые, прежде всего соя, и морепродукты. Любимое мясо окинавцев — свинина, хотя оно встречается в меню не чаще раза в неделю.Благодаря умеренному употреблению жирной морской рыбы (примерно три порции в неделю) рацион богат омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для борьбы с воспалениями и здоровья сердечно-сосудистой системы.Алкоголь не табу, но его не принято пить ежедневно. По традиции окинавцы пьют самогон — пшеничный бренди.В среднем взрослый человек съедает около 1,5 кг продуктов в день, при этом калорийность его рациона значительно ниже, чем у жителя Америки или Европы. Секрет в том, что 80% тарелки занимает растительная пища: овощи, зелень, бобы.Окинавцы практически не употребляют молочные продукты. Долгожители с японского острова никогда не пробовали консервы, полуфабрикаты и сладости промыш