Цитата из книги «Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека»

Возьмём, например, фрукты, содержащие дубильные вещества. Известно, что в желудочно-кишечном тракте вяжущие вещества вызывают замедление перистальтики и снижение бактерицидных свойств слизи.