Средневзвешенная норма физиологических потребностей составляет 60—100 мг в день. Обычная терапевтическая доза составляет 500—1500 мг ежедневно.
Комитет экспертов ВОЗ ввел понятие о безусловно допустимой суточной дозе витамина С, которая не превышает 2,5 мг/кг веса тела, и условно допустимой суточной дозе витамина С, которая составляет 7,5 мг/кг» (Шилов П. И., Яковлев Т. Н., 1974).